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Neste sábado (9), o “Panela de Bairro”, da Rede Bahia, estreia uma nova temporada focada na busca pela melhor carne do sol da Bahia. A primeira parada será em Castro Alves, município conhecido pela tradição nesse alimento.
O apresentador Dalton Soares visita a cidade para mostrar duas receitas locais: o “paulista do sol” com creme de queijo e molho de rapadura, preparado por Dona Lélia Costa, e o cupim do sol cremoso na moranga com arroz de coco, receita de Seu Delano Rebouças.
Dalton também irá percorrer trilhas e visitar a Reserva Natural de Guarirú, situada na Serra da Jibóia, que é um importante espaço de preservação ambiental local. O historiador Aldo Júnior participa da edição para contextualizar a importância histórica dos tropeiros, cuja influência está ligada à tradição da carne do sol em Castro Alves.