Prato de Castro Alves concorre ao troféu do ‘Panela de Bairro’ da TV Bahia; veja como votar

Foto: Dalton Soares/TV Bahia

Um prato criado e servido em Castro Alves está concorrendo ao troféu do quadro “Panela de Bairro” da TV Bahia. A votação ocorre até sexta-feira (8).

A chef Lélia Costa, do Boteco 31 a Fazendinha, apresentou o seu prato “Mistura Poética”, um baião de dois com amendoim e carne do sol.

A premiação é através de votação popular e você pode ajudar Castro Alves a ganhar o “Panela de Bairro”. Clique aqui e vote.

Depois de dar seu voto, faça você mesmo a receita.

Ingredientes:

  • 50g amendoim;
  • 40g arroz branco;
  • 50g bacon;
  • 50g carne do sol;
  • 50g carne de fumeiro;
  • 50g carne de sertão;
  • 1 punhado de couve verde picado;
  • 1 pimentão pequeno vermelho e amarelo em tiras;
  • 1 cebola roxa picada;
  • Coentro e cebolinha picado à gosto;
  • Amendoim e arroz cozidos ao dente.

Modo de preparo:

Frite o bacon, depois as carnes. Frite, separadamente, depois misture e, por último, jogue a couve verde. Misture, acrescente o pimentão amarelo e vermelho, a cebola roxa, coentro e cebolinha, sal a gosto.

Ingredientes da farofa:

  • Fio de manteiga de garrafa;
  • 100g de aveia em flocos;
  • 1 punhado de quiabo picadinho e sem semente;
  • 1 pouquinho de gergelim preto e branco;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo da farofa:

Depois de tudo misturado, coloque em um prato grande, abra um furinho ao meio e coloque a farofa de quiabo. Decore com uma pimenta.

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